La torta di yogurt dei vasetti (delle principesse rosa)

Zietta (ahia), senti, -occhi a cuoricino voce quasi rotta dal pianto- (ariahia) venerdì la mamma e il papà vanno via per lavoro e torneranno tardissssimo, noi tre (piccoli mostri selvaggi, nota della zietta) stiamo coi nonni. Sarebbe carino, zietta mia adorata (carico da 90, 7 anni e già sa come comprarmi), fare una sorpresa alla mamma qundo torna, che sarà stanca morta. Le prepariamo da mangiare? (occhioni che sbattono)

Questa, più o meno, è stata la conversazione tra mia nipote settenne e me, qualche giorno fa.

E cosa ci stanno a fare le zie(tte)? Ad accontentare e a straviziare i nipoti, settenni, quasi-quattrenni e quasi unenne. E quindi ieri grandi pastricciamenti in cucina. Si decide il menù, che deve essere assolutamente stravizioso per tre pesti. Quindi, spinacine home made (a breve su questi schermi), purè, pomodorini e torta.

Zia, (ecco, siamo già tornati a zia, ha ottenuto quello che voleva e son rientrata nei ranghi di zia, altro che zietta) ma tu non sai fare la torta di yogurt. E la quasi-quattrenne, attacca a canticchiare La zia non sa fare la torta di yogurt, la zia non sa fare la torta di yogurt.

Ok, diavoli con occhioni grandi e boccoli d’oro, a noi due. La zia vs la torta di yogurt. E checcacchio, cosa mai sarà la torta coi vasetti, riesce a mia mamma, a mia cognata, alle mie nipoti e a me no.

Ingredienti:

2 uova

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di yogurt

3/4 vasetto di olio d’oliva

3 vasetti farina

1/2 vasetto di latte

1 bustina di lievito

1/2 vasetto di gocce di cioccolato

In una ciotola montate le uova con lo zucchero, finchè sono diventate chiare e spumose. (Zia, uffa, non col kitchen aid)

Aggiungete poi tutti farina, olio, yogurt. Intepidite il latte e scioglieteci dentro la bustina di lievito, versate nell’impasto, mescolate moooolto bene. (Zia, però se usi il kitchen aid la torta non la fai tu, la fa lui. Dalla a me che mescolo io.) Alla fine aggiungete il cioccolato, mescolando brevemente. Imburrate (tata quasi-quattrene che imburra e infila la testa nello stampo per “controllare che non siano rimasti buchini senza burro, zia, sennò poi si attacca e diventa un pastrocchio”) ed infarinate uno stampo da ciambella, (Zia, lo stampo da ciambella è quello col buco, lo sai?) versateci dentro l’impasto. In forno ventilato a 180° per 30-35 minuti (Zia, ventilato, capito? V E N T I L A T O !!!!!! Che se non metti il ventilato non viene. v e n t i l a t o). Fate raffreddare, mettete su un bel piatto, spolverate di zucchero a velo, date il piatto a vostra nipote grande, fatela uscire dalla vostra cucina preceduta dalla nipote piccola, (finchè il tato supervisiona tutto) che a gran voce, col sorriso trattenuto, dice a mamma e papà La zia non è riuscita a fare neanche un dolcetto.

Ovazione.

Ovviamente la torta l’han fatta loro, neanche a dirlo.

Cuore di zia.

Anzi, cuore di zietta! 🙂